Le olive della campagna di Sermoneta. Il raccolto quest'anno  è ricco e di qualità perchè integro come natura  crea. Non c'è stato bisogno di trattamenti chimici contro gli attacchi della mosca olearea. Avremo ottimo olio, sano e senza residui di pesticidi, altrettanto sane e genuine saranno le olive che verranno conservate in salamoia per essere poi consumate a tavola verso la fine della prossima estate. In tutta l'Italia centrale si ha questa bontà di raccolto , un vero anno di grazia.